Fique a saber quais são os alimentos que deve consumir com mais moderação.

Que o açúcar está presente em bolos, bolachas e guloseimas já todos sabemos. Mas será que estamos a ter em atenção os alimentos que contém açúcar escondido?

O açúcar é considerado um dos principais responsáveis pela epidemia mundial: a obesidade.

Existem muitos alimentos com açúcar escondido. Alimentos esses que nem imagina que contêm açúcar, e ao ingeri-los está a fazer com que o balanço no final do dia seja superior ao esperado.

Em 2015, a Organização Mundial de Saúde (OMS) lançou um guia onde recomendava que o consumo diário de açúcar não fosse superior a 10% do total de calorias ingeridas diariamente.

No entanto, é cada vez mais difícil não ultrapassar este limite, já que a maioria dos alimentos, principalmente processados, possui açúcar na sua composição.

Existem alimentos que nem imagina que contêm açúcar, e ao ingeri-los está a fazer com que o balanço no final do dia seja superior ao esperado, mesmo sem se aperceber.

ALIMENTOS A TER EM ATENÇÃO

1. MOLHO E POLPA DE TOMATE

Não há dúvidas de que o tomate é um alimento saudável e bastante nutritivo. Mas será que todos os produtos que contêm tomate são igualmente saudáveis?

Na verdade não, pois a maioria dos concentrados de tomate possuem açúcar na sua composição.

• Por cada 100g de polpa de tomate, estão presentes cerca de 5g de açúcar, quase 1 pacote de açúcar.

Dica: Prefira sempre o tomate ao natural. Faça o seu próprio molho em casa, e congele-o para futuras utilizações.

2. PÃO DE FORMA

Só porque tem a palavra “pão” não significa que seja a melhor opção para si. Apesar de ter um valor energético muito parecido com o pão tradicional, da sua composição fazem parte muitos aditivos, e também uma quantidade elevada de açúcar.

Esta opção é, portanto, menos saudável.

• Cada fatia de pão integral tem cerca de 70 kcal e 2 gramas de açúcar.

Dica: Dê preferência ao pão da padaria (centeio, integral, cereais) ao invés do pão de forma.

3. IOGURTE

O iogurte é um alimento bastante nutritivo e que traz diversos benefícios à saúde. Contudo, existem diversos tipos de iogurtes e todos com características muito distintas, que se vão refletir no seu valor nutricional.

Portanto, existem opções mais saudáveis que outras.

• Um iogurte sólido de aromas (125 g) pode ter cerca de 15g de açúcar, enquanto que um iogurte natural ou aromas 0% açúcares adicionados contém cerca de 4g de açúcar.

Dica: Evitar iogurtes açucarados e preferir os naturais e/ou com baixo teor de açúcar.

4. CEREAIS DE CAFÉ DA MANHÃ

Os cereais do café da manhã são uma excelente alternativa ao pão, mas tal como os iogurtes, têm um lado menos positivo no que respeita à quantidade de açúcar.

Devido à grande diversidade de cereais existente nas prateleiras dos supermercado, pode tornar-se uma tarefa difícil escolher os mais adequados (do ponto de vista da quantidade de açúcar).

• Os cereais de café da manhã contêm variadas quantidades de açúcar, podendo atingir 15g por porção (30g) ou mais.

Dica: Procure os cereais integrais não açucarados, mesmo sabendo que a oferta é reduzida, eles existem e a quantidade de açúcar é mais reduzida.

5. LEGUMES EM CONSERVA

Por serem legumes, acha-se à partida que são saudáveis e só fazem bem ao organismo. Mas não é bem assim.

Este tipo de enlatados, por norma, contêm açúcar, que faz com que se ache que se está a fazer uma boa escolha quando na realidade não está.

Destacam-se neste ponto as ervilhas, o milho e as primaveras de legumes.

• Algumas marcas de legumes enlatados contêm mais de 3g de açúcar por porção (65g)

Dica: O ideal é escolher os legumes frescos ou, em alternativa, congelados.

MENSAGEM A RETER…

• Tal como se consegue perceber, alguns alimentos considerados saudáveis podem trazer um aporte de açúcar superior ao expectável;
• É preferível optar por alternativas mais saudáveis, mesmo que isso implique perder um pouco mais de tempo para a leitura dos rótulos dos alimentos aquando da compra;
• Existem muitos outros alimentos com açúcar escondido que poderiam fazer parte desta lista, contudo estes são os mais ingeridos pela população.

A partir de agora, já sabe os cuidados que deve ter.

por Inês Sanches